Restaurante Nova

Ubicado en el corazón de Ourense, el Restaurante Nova se ha consolidado como un referente imprescindible de la gastronomía gallega contemporánea, respaldado por una excelente reputación. Liderado por los chefs Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, este espacio destaca por su concepto de "cocina de raíces", donde el producto local, fresco y de temporada es el absoluto protagonista.

Su propuesta gastronómica se descubre a través de sugerentes menús degustación, como el Raíces y el Cima, que cambian para sorprender con técnicas impecables, presentaciones cuidadas y sabores extraordinarios que deleitan el paladar. Además de su excelente cocina, el restaurante sobresale por su atmósfera acogedora y un diseño interior sofisticado, idóneo para cualquier ocasión especial.

Sin duda, el alma de Nova es su equipo de sala. Los comensales coinciden en destacar un trato humano excepcional, lleno de empatía, profesionalidad y una atención minuciosa que convierte cada visita en una experiencia memorable. Debido a su alta demanda durante las cenas del fin de semana, se recomienda realizar una reserva previa.