Restaurante Raíces

Situado en el idílico entorno natural de Istán, a pocos minutos de la Costa del Sol, el Restaurante Raíces propone una experiencia culinaria que rinde homenaje a la tradición mediterránea y a los mejores productos de la sierra malagueña con un giro contemporáneo y creativo.

Su cuidada carta sorprende por su versatilidad y respeto al producto autóctono. Desde bocados tan sugerentes como el tuétano con tartar, la tortilla con callos de bacalao o sus exquisitas zamburiñas, hasta especialidades de monte como el chivo y las costillas de jabalí, cada plato destaca por su equilibrio y profundidad de sabor. Para el broche final, elaboraciones tan originales como la tarta de queso con pistacho auténtico o la torrija de aguacate conquistan a los paladares más exigentes.

Respaldado por una excelente reputación, Restaurante Raíces combina un entorno privilegiado de hermosas panorámicas con un servicio cálido y hospitalario que hace sentir como en casa. Una parada imprescindible para disfrutar de la buena mesa y de una cocina con identidad propia en la provincia de Málaga.