El Refugio

Ubicado en pleno corazón de Guadix, junto a la emblemática Catedral y la Plaza de la Constitución, el Restaurante Vinoteca El Refugio se ha consolidado como un punto de referencia gastronómico en la ciudad, avalado por una excelente reputación entre vecinos y visitantes.

Bajo la cuidada dirección de la chef Sonia Sánchez, este acogedor rincón propone una interesante cocina de mercado y autor que combina recetas de tradición española con toques contemporáneos. Su oferta gastronómica destaca por el uso de ingredientes locales de proximidad (Km 0), ofreciendo platos llenos de sabor que incluyen pescados en su punto, excelentes carnes y variadas opciones adaptadas para comensales vegetarianos o con intolerancias alimentarias.

Fiel a su esencia de vinoteca, uno de sus grandes atractivos es su espectacular selección de vinos, donde coexisten etiquetas de la Comarca de Guadix con destacadas Denominaciones de Origen nacionales. Es el espacio perfecto para disfrutar de un buen maridaje por copas y degustar su exquisita carta con más de 30 quesos de todo el mundo.

Tanto en su cálido comedor como en su agradable terraza sobre la plaza, el trato del personal resalta por su amabilidad y eficiencia. Por su alta demanda y ambiente tranquilo, es muy recomendable reservar mesa con antelación para disfrutar de esta imprescindible parada gastronómica.