Fusión
Desde 1911
C. del Vivero, 3, 28040 Madrid, Madrid
Lo que más destacan los clientes
- Pescado fresco del día
- Servicio de sala impecable
- Carta viva según lonja
- Excepcional mesa de quesos
Sobre el restaurante
Ubicado en la calle del Vivero, Desde 1911 rinde homenaje al mar y a la alta cocina de mercado en Madrid. Con una reputación extraordinaria avalada por la crítica y el público, este templo del producto marino ofrece una propuesta singular donde la lonja dicta la comanda: una carta viva que se reinventa cada jornada con las piezas más nobles procedentes de Pescaderías Coruñesas.
La experiencia gastronómica permite articular el menú eligiendo una cuidada sucesión de entrantes para desembocar en el pescado del día como gran protagonista, elaborado con maestría técnica y el máximo respeto a la materia prima. Como broche de oro, el restaurante deslumbra con una de las selecciones de quesos más completas de la capital y una refinada mesa de postres artesanos.
Enmarcado en un espacio sereno y sofisticado, y complementado por una bodega de primer nivel y un servicio de sala cercano, atento e impecable, Desde 1911 es un destino imprescindible para quienes buscan una vivencia culinaria exclusiva e inolvidable.
Ubicación
C. del Vivero, 3, 28040 Madrid, Madrid
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